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油焖羊肚菌(零失败的大菜)

作者:zkyn  时间:2017-06-21 14:56  人气:


这道菜配面,配粥,堪称极品。我老家的老人以前做了都是来了极尊贵的客人,才舍得拿出来吃,记得有个离家多年的海外游子回来,最愿意带走的就是一坛子油菌子,在我老家,做这道菜一般用的是靛蓝菌,这种菌我乡下产量也极少,做的人不多,毕竟菌子贵,以前油也金贵。这次碰到新鲜的羊肚菌,买了两斤试做,味道,真的太鲜美!一吃放不下来啊!

用料  


羊肚菌 1000g
花生油 0.7--1斤
花椒(可自行调整) 50g
辣椒 50h



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